煮蝦做法?

將中藥材用清水浸泡約10分鐘。 2.白蝦用剪刀從白蝦背部剪開(kāi)去除沙腸及頭部尖端的刺，用清水洗凈后備用。 3.取一燉鍋倒入5碗水，開(kāi)火煮滾后加入姜片及中藥材，約煮5分鐘后加入鹽、紹興酒及白蝦再煮約3分鐘即可。做法二，葡萄酒煮蝦材料原材料：冰凍水晶蝦約1/2磅小紅菜椒 2只小黃菜椒 2只西蘭花約75克玉米芯約50克蒜茸適量調(diào)料：白葡萄酒適量鹽適量胡椒粉適量做法一、把小菜椒改刀成塊，玉米芯切片，西蘭花摘成小朵；二、把蝦殼去掉，如果背上有蝦線的應(yīng)挑掉蝦線，再放白葡萄酒2大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺腌漬，靜置15-20分鐘；三、把鍋燒熱，放蒜茸，爆香；四、倒入西蘭花，快速翻炒片刻；五、再倒入小菜椒和玉米芯，隨即點(diǎn)入精鹽、胡椒粉和微量糖，兜幾下即盛起備用；六、把鍋清洗，再升中火，加少許油，倒入蝦仁，炒到五至六成熟；七、烹入白葡萄酒約1/2杯；八、隨即倒入小菜椒玉米芯和西蘭花，注入水淀粉，翻炒幾下即可出鍋碼盤

· 鍋里放入適量的水，蔥（整棵的），姜，料酒，適量的鹽大火燒開(kāi) 2· 將洗凈的蝦倒入燒開(kāi)的鍋中，大火再次燒開(kāi)后，撈出擺盤，這時(shí)候的蝦肉很嫩，時(shí)間長(zhǎng)了就變老了。（造型任意擺） 3· 將擺好盤的蝦淋上生抽，一點(diǎn)香油。撒上切好的蔥花即可

1/11 準(zhǔn)備好蝦 ? 2/11 把蝦洗干凈去掉蝦線 ? 3/11 剁掉蝦須 ? 4/11 鍋里下適量水，放姜塊

紅酒煮蝦，煮蝦做法?

水煮大蝦家常做法?

1、首先將買回來(lái)的蝦倒入清水中，然后去掉蝦線和蝦頭里比較臟的部分，蝦清理好備用。接著起鍋燒水，鍋中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少許的鹽大火燒開(kāi)。 2、鍋里水燒開(kāi)之后把清理干凈的蝦倒入鍋中煮，大火煮至蝦尾向后彎起，就說(shuō)明蝦已經(jīng)煮熟了，就要迅速把蝦撈出鍋。 3、把煮好的蝦撈出來(lái)放入冷水中擱置20秒，然后撈出來(lái)控干水分?jǐn)[入盤中即可。

水煮蝦家常的做法是通過(guò)水煮，以大蝦為原料，加入相應(yīng)佐料即可制作完成。用料：大蝦一斤；姜片四片；大蔥若干；花椒若干。具體的做法如下： 1、買新鮮的大蝦一斤。 2、冷水泡蝦，買回的活蝦先用冷水浸泡3個(gè)小時(shí)以上。 3、將泡好的基圍蝦瀝干水，用盤子裝好。 4、冷水下鍋煮蝦。 5、開(kāi)鍋煮5分鐘裝盤即可，美味的水煮蝦就做好了。

食材：新鮮大蝦、姜、鹽。做法：第一步，將新鮮的大蝦清洗干凈，洗干凈備用，將生姜切片備用。第二步，大蝦冷水下鍋，水不要太多，不需要沒(méi)過(guò)大蝦，然后放幾片生姜去去腥味。第三步，再加1小勺鹽，然后開(kāi)大火燒沸，蓋子蓋子煮3分鐘，蝦都變紅了馬上關(guān)火。第四步，將蝦撈出，準(zhǔn)備一個(gè)冰水，將大蝦倒入冰水里，在冰水里冷卻后撈出，擺盤上桌，就可以食用了。

主料：海蝦500克。調(diào)料：鹽4克、姜10克、醋適量。做法： 1.蝦洗凈 2.水燒開(kāi)，放少許鹽、姜片數(shù)塊，水燒沸

1.清水把蝦洗凈，長(zhǎng)蝦須減掉，用牙簽在第二個(gè)關(guān)節(jié)處插進(jìn)去挑出蝦線。 2.放入切好的姜片，蔥段，蒜拍一下，倒入料酒一起將蝦腌10分鐘。 3.鍋內(nèi)放入鹽，蔥，姜，蒜煮水。 4.水開(kāi)后倒入蝦大火煮，等水再次開(kāi)后3分鐘即可關(guān)火。 5.夾出蝦裝盤，辣根擠出3厘米，倒入小半碗海鮮醬油攪拌均勻即可。

水煮大蝦主料：對(duì)蝦400克，輔料：洋蔥（白皮）25克，胡蘿卜25克，調(diào)料：香葉5克，香油5克，胡椒粉4克，鹽4克做法:1.將蝦挑出泥腸洗凈； 2.蔥頭去外皮切成片； 3.胡蘿卜洗凈切成片； 4.將蝦、蔥頭、胡蘿卜放入湯鍋，加入精鹽、胡椒粉、香葉、水煮開(kāi)，中火煮15分鐘至蝦變紅色，撈入盤內(nèi)，食時(shí)蘸香油少司即可。主料：雞蛋絲少許，燒酒3克，大蝦1公斤，蔥末20克，精鹽10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面兒1克，荷蘭芹20克做法:1、把大蝦去子挖出內(nèi)臟，洗凈后控干。在這里放入精鹽、胡椒面、蔥末腌制。 2、把大蝦放入蒸鍋里蒸一會(huì)，然后放入葡萄酒繼續(xù)蒸。 3、在碟子里鋪層檸檬后整齊地?cái)[放大蝦，然后用荷蘭芹、蘿卜花裝飾。 4、最后加入糖醋醬。鹽水蝦。把大蝦洗凈后用剪刀剪去大蝦的長(zhǎng)須。取煮鍋一只加入清水，放入鹽和幾粒花椒，幾片姜片，幾片蔥花，一點(diǎn)料酒，幾滴油，等水開(kāi)后放入洗好的大蝦，開(kāi)鍋后煮一分鐘撈出裝盤。主料大蝦300g配料蔥花適量鹽適量料酒適量姜適量將大蝦洗凈，姜片備用放入蔥花，料酒，鹽腌制15分鐘放入大蝦煮制蝦變成紅色即

食材用料大蝦500g?，蔥1顆?，姜1塊?，料酒1勺?，鹽1勺?，油1勺?，蒜4瓣?，鮮味醬油2勺?，醋2勺?，香油1匙? 做法 1/4大蝦洗凈除去蝦線（可以剪去蝦腳以及蝦須）

1/6 買來(lái)的冷凍蝦放入清水里浸泡一會(huì) 2/6 撈出控干水份 3/6 準(zhǔn)備一片姜和少量生抽 4/6 鍋里放入熱水把蝦放進(jìn)去 5/6 水沸騰了，加入少量料酒去腥，立刻關(guān)火，把蝦撈出控干水……

紅酒煮蝦，煮蝦做法?

水煮蝦的做法?

水煮大蝦主料：對(duì)蝦400克，輔料：洋蔥（白皮）25克，胡蘿卜25克，調(diào)料：香葉5克，香油5克，胡椒粉4克，鹽4克做法:1.將蝦挑出泥腸洗凈； 2.蔥頭去外皮切成片； 3.胡蘿卜洗凈切成片； 4.將蝦、蔥頭、胡蘿卜放入湯鍋，加入精鹽、胡椒粉、香葉、水煮開(kāi)，中火煮15分鐘至蝦變紅色，撈入盤內(nèi)，食時(shí)蘸香油少司即可。主料：雞蛋絲少許，燒酒3克，大蝦1公斤，蔥末20克，精鹽10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面兒1克，荷蘭芹20克做法:1、把大蝦去子挖出內(nèi)臟，洗凈后控干。在這里放入精鹽、胡椒面、蔥末腌制。 2、把大蝦放入蒸鍋里蒸一會(huì)，然后放入葡萄酒繼續(xù)蒸。 3、在碟子里鋪層檸檬后整齊地?cái)[放大蝦，然后用荷蘭芹、蘿卜花裝飾 4、最后加入糖醋醬。鹽水蝦。把大蝦洗凈后用剪刀剪去大蝦的長(zhǎng)須。取煮鍋一只加入清水，放入鹽和幾?；ń?，幾片姜片，幾片蔥花，一點(diǎn)料酒，幾滴油，等水開(kāi)后放入洗好的大蝦，開(kāi)鍋后煮一分鐘撈出裝盤。主料大蝦300g配料蔥花適量鹽適量料酒適量姜適量將大蝦洗凈，姜片備用放入蔥花，料酒，鹽腌制15分鐘放入大蝦煮制蝦變成紅色即

蝦250克、魚豆腐10塊、鹽、雞精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。[1] 步驟步驟具體操作步驟1 挑去蝦線，剪去蝦須，魚豆腐從中間切成兩塊；

沭陽(yáng)蝦的做法?

關(guān)于沭陽(yáng)蝦的做法如下：準(zhǔn)備食材：新鮮蝦二十只、姜一塊、料酒、鹽巴和醋。制作蘸醬：將蒜切末放入碗中，倒入醋沒(méi)過(guò)蒜末。處理蝦：將新鮮蝦洗凈，用小刷子刷去蝦身上的水草。煮蝦：鍋中放水煮開(kāi)，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴，放入姜片和料酒，隨后把處理好的蝦倒入鍋中，大火煮七八分鐘，關(guān)火，乘出大蝦。裝盤：將煮好的蝦擺盤即可享用美味。以上是沭陽(yáng)蝦的基本制作方法，您也可以根據(jù)實(shí)際進(jìn)行調(diào)整創(chuàng)新，祝您用餐愉快。

1翦去須、腳，瀝水； 2.蒜、姜、蔥切成末待用； 3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對(duì)蝦，翻煎兩面，5分鐘后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，繼續(xù)煎至9成熟； 4.(此時(shí)雙排小火)倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面，5分鐘后即可起鍋裝盤，撒上蔥末

皮皮蝦好吃還是蝦好吃?

如何煮皮皮蝦。皮皮吃蝦最常見(jiàn)的方法是煮,煮出來(lái)的蝦肉鮮嫩,最大程度的保留著蝦的原味,這也是我的最愛(ài)。很多朋友煮皮皮蝦的時(shí)候會(huì)發(fā)下煮出來(lái)的皮皮蝦“水呼呼”的,一咬一股汁,肉也松垮了,這是由于煮蝦的時(shí)候水太多了。這里面有一個(gè)技巧:煮皮皮蝦水只需剛剛沒(méi)過(guò)蝦,而后開(kāi)住,等水干了蝦就熟了,而且由于皮皮蝦生活在海水中,食鹽也不用加。我個(gè)人喜歡原位,不放任何作料,如果有人想增添一些味道,可以加點(diǎn)蔥,這因人而異。如何剝皮皮蝦。皮皮蝦好吃,有人上來(lái)就動(dòng)手,結(jié)果劃破了手指,吃蝦的興致全無(wú)。剝皮皮蝦是有技巧的,其主要的要領(lǐng)就是順其自然。吃過(guò)皮皮蝦的朋友一定知道,皮皮蝦的皮有橫紋,是一段一段的,我們撥開(kāi)的時(shí)候一定要從蝦的側(cè)面,按照橫紋的條理,一塊一塊的先把上面的硬殼剝掉,然后在從上而下把軟皮一下?lián)荛_(kāi)。這樣撥開(kāi)的速度不僅快,而且不會(huì)損傷皮皮蝦的肉。吃皮皮蝦的時(shí)候禁吃水果。有人吃皮皮蝦嘔吐,這很可能是吃了皮皮蝦又吃了水果,兩者產(chǎn)生鞣酸鈣,使得腸胃受損。那么既然水果不能同時(shí)吃,那么甘甜的葡萄酒更是沾染不得了。最后一個(gè)小常識(shí),如果很想嘗試皮皮蝦,卻聞腥退步的時(shí)候,請(qǐng)千萬(wàn)不要忘記一個(gè)朋友:醋。有了它,你就可以盡情的享受皮皮蝦的鮮美了。

水煮蝦做法?

食材：蝦 500g 、鹽適量、料酒適量、姜片適量、蒜片少許、蔥 2根、花椒 10粒烹飪過(guò)程：大蝦清理干凈，去蝦線

水煮大蝦主料：對(duì)蝦400克，輔料：洋蔥（白皮）25克，胡蘿卜25克，調(diào)料：香葉5克，香油5克，胡椒粉4克，鹽4克做法:1.將蝦挑出泥腸洗凈； 2.蔥頭去外皮切成片； 3.胡蘿卜洗凈切成片； 4.將蝦、蔥頭、胡蘿卜放入湯鍋，加入精鹽、胡椒粉、香葉、水煮開(kāi)，中火煮15分鐘至蝦變紅色，撈入盤內(nèi)，食時(shí)蘸香油少司即可。主料：雞蛋絲少許，燒酒3克，大蝦1公斤，蔥末20克，精鹽10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面兒1克，荷蘭芹20克做法:1、把大蝦去子挖出內(nèi)臟，洗凈后控干。在這里放入精鹽、胡椒面、蔥末腌制。 2、把大蝦放入蒸鍋里蒸一會(huì)，然后放入葡萄酒繼續(xù)蒸。 3、在碟子里鋪層檸檬后整齊地?cái)[放大蝦，然后用荷蘭芹、蘿卜花裝飾。 4、最后加入糖醋醬。鹽水蝦。把大蝦洗凈后用剪刀剪去大蝦的長(zhǎng)須。取煮鍋一只加入清水，放入鹽和幾?；ń?，幾片姜片，幾片蔥花，一點(diǎn)料酒，幾滴油，等水開(kāi)后放入洗好的大蝦，開(kāi)鍋后煮一分鐘撈出裝盤。主料大蝦300g配料蔥花適量鹽適量料酒適量姜適量將大蝦洗凈，姜片備用放入蔥花，料酒，鹽腌制15分鐘放入大蝦煮制蝦變成紅色即

1、蝦250克、魚豆腐10塊、鹽、雞精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。 2、具體操作：挑去蝦線，剪去蝦須，魚豆腐從中間切成兩塊；鍋中放油燒熱，下入蝦，待蝦彎曲變成紅色，表面變脆夾出，魚豆腐兩面煎至焦黃。 3、炸蝦用的油繼續(xù)燒熱，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火鍋底料炒香，倒入少量開(kāi)水燒開(kāi)，倒入蔥姜蒜后，下入魚豆腐和大蝦煮約兩分鐘，加入雞精和鹽。

1. 蝦洗凈2. 水燒開(kāi)，放少許鹽、姜片數(shù)塊，水燒沸 3. 然后放蝦入鍋，水再次沸后幾十秒后蝦用漏勺起鍋放到盤里 4. 吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開(kāi)，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用

、主料：基圍蝦。調(diào)料：郫縣豆瓣、干辣椒、花椒、蔥姜蒜。 2、基圍蝦洗凈，挑出蝦線，剪掉蝦須，可以省略，主要是蝦須看起來(lái)亂糟糟的，剪掉就清爽多啦； 3、鍋中放適量油，可以比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)，小火，不用把油燒熱，直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要??； 4、放入蔥姜蒜片，炒出香味；

【水煮蝦】食材：新鮮大蝦、姜、鹽。做法：第一步，將新鮮的大蝦清洗干凈，洗干凈備用，將生姜切片備用。第二步，大蝦冷水下鍋，水不要太多，不需要沒(méi)過(guò)大蝦，然后放幾片生姜去去腥味。第三步，再加1小勺鹽，然后開(kāi)大火燒沸，蓋子蓋子煮3分鐘，蝦都變紅了馬上關(guān)火。第四步，將蝦撈出，準(zhǔn)備一個(gè)冰水，將大蝦倒入冰水里，在冰水里冷卻后撈出，擺盤上桌，就可以食用了。

1、首先把生姜切絲，放一旁備用。 2、然后用清水把蝦洗干凈。 3、鍋中放入油，生姜，大蒜，用鏟子翻炒。 4、接著鍋中放入水和鹽，大火煮開(kāi)。 5、放入洗好的蝦，煮6分鐘。 6、6分鐘后盛出，這樣水煮蝦就做好了

水煮蝦家常的做法是通過(guò)水煮，以大蝦為原料，加入相應(yīng)佐料即可制作完成。用料：大蝦一斤；姜片四片；大蔥若干；花椒若干。具體的做法如下： 1、買新鮮的大蝦一斤。 2、冷水泡蝦，買回的活蝦先用冷水浸泡3個(gè)小時(shí)以上。 3、將泡好的基圍蝦瀝干水，用盤子裝好。